Faires Schokoladen-Tasting – Die Welt des Kakaos entdecken 05.12.2026, 13:00

Wie vielfältig kann Schokolade schmecken? Und welche Geschichten stecken hinter ihrer Herstellung? Beim fairen Schokoladen-Tasting nimmt die ecuadorianische Kakaoexpertin Raquel Cayapa von Kallari Futuro die Teilnehmenden mit auf eine genussvolle Reise in die Welt des Kakaos.

Anhand ausgewählter fair gehandelter Schokoladen entdecken die Besucher unterschiedliche Aromen und erfahren, wie Herkunft, Anbau, Verarbeitung und handwerkliches Können den Geschmack beeinflussen.

Dabei geht es nicht nur um Genuss, sondern auch um die Menschen, deren Wissen und Arbeit in jeder Kakaobohne stecken. Raquel Cayapa ist im ecuadorianischen Amazonasgebiet aufgewachsen und mit der traditionellen Chakra vertraut – einem vielfältigen Waldgartensystem, in dem Kakao gemeinsam mit Früchten, Heilpflanzen und zahlreichen weiteren Nutzpflanzen gedeiht.

Diese Anbauweise verbindet kulturelles Wissen mit Artenvielfalt und dem Schutz des Regenwaldes. Seit vielen Jahren setzt sich Raquel für faire Handelsstrukturen und eine stärkere Beteiligung der Kakaoproduzent an Verarbeitung und Wertschöpfung ein.

Das Tasting eröffnet neue Perspektiven auf Schokolade und zeigt, wie bewusster Genuss, faire Bezahlung und nachhaltiger Kakaoanbau zusammengehören.